當前位置：發(fā)布時間：2025-05-06 07:17 文字大?。? [ 大 中 小 ] 瀏覽次數：
粥是中國家庭餐桌常見的主食。濱湖區(qū)蠡湖街道企業(yè)魅力廚房（無錫）食品有限公司十年如一日，將簡單的家常粥做成了“國標”。近日，全國首個“即食家常粥團體標準”在錫發(fā)布。該標準以魅力廚房企業(yè)標準為基礎，對即食家常粥行業(yè)的原料甄選、生產工藝、營養(yǎng)指標以及包裝儲運等方面設立了全鏈路嚴苛規(guī)范，不僅填補了行業(yè)空白，更為消費者提供了“放心粥”的權威選擇依據，推動即食食品行業(yè)邁向品質化、透明化新時代。
4日，記者走進魅力廚房的生產車間，映入眼簾的是一幅火熱的生產景象——全自動產線上，一袋袋即食家常粥不斷下線，準備發(fā)往全國各地。跟以往不同的是，這批產品的外包裝印上了由中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的“即食家常粥團體標準”標識。
作為一家致力開發(fā)符合國人口味的方便食品制造企業(yè)，成立于2014年的魅力廚房主要生產涵蓋新米粥、黑米粥、雜糧粥、燕麥粥等12個品類的即食家常粥，憑借健康、便捷等優(yōu)勢，不斷獲得市場青睞。去年，企業(yè)產值超2000萬元，預計今年銷售額將達3000萬元，市場規(guī)模進一步擴大。
從一袋即食家常粥起步做到行業(yè)頭部，魅力廚房在選材、加工、包裝等生產全流程設立的嚴格標準“功不可沒”。企業(yè)負責人黃帆介紹，以主打產品“新米粥”為例，在原材料選擇上，精選當季收割、當天脫殼、當天熬煮的“三新”大米，最大限度保留新米的新鮮度及香味。生產標準細化到了營養(yǎng)成分，對能量、蛋白質、碳水化合物等都規(guī)定了嚴格標準。包裝也采用了自主研發(fā)的4層鎖鮮袋，不但耐高溫，還能夠防止粥糊化、酸化和變質，保障產品品質。憑借嚴格的生產標準以及營養(yǎng)、便捷的優(yōu)勢，魅力廚房的即食家常粥不僅贏得了普通消費者信賴，還得到國家相關部門以及全行業(yè)的認可。
“企業(yè)標準上升為行業(yè)團體標準，一方面有助于企業(yè)開拓市場、提高知名度，另一方面也倒逼企業(yè)不斷加大科技投入，全面提升產品的生產力和競爭力。”黃帆表示。
除了魅力廚房企業(yè)標準直接上升為團體標準，同處胡埭工業(yè)園區(qū)的錫西化機、科巨機械等企業(yè)，通過主持、參與制（修）訂國家、行業(yè)、團體標準，打響了品牌知名度。這既反映了濱湖企業(yè)的創(chuàng)新活力，同時也是區(qū)域智造水平提升的生動縮影。
來源：無錫日報
